CURSO DE EXAMES BIOQUIMICOS NUTRICIONAIS ON LINE AGOSTO DE 2015

http://www.courses4u.com.br/curso_detalhe.php?idc=0146

Nesfit ajuda a emagrecer? Veja o video.

Vinho e Azeite, quando esta dupla funciona? Video.

NOVOS CURSOS ON LINE:

Para ver os detalhes dos dois cursos, use estes links:
Curso de Bioquímica da Nutrição com Correlações clínicas, 2ª edição, segundo semestre. Todos os detalhes aqui:http://www.courses4u.com.br/curso_detalhe.php?idc=0108
Curso de Nutrição e Metabolismo Mitocondrial na Síndrome Metabólica, já disponível. Detalhes aqui: http://www.courses4u.com.br/curso_detalhe.php?idc=0106

Estimular mTOR pode lhe levar a câncer! Cuidado com o que vc come!

Gravidinhas, cuidado com ômega-3. Veja o vídeo!

Verduras e legumes, mais antioxidantes que na farmácia!!

Vídeo depoimento de perda de peso. Você também pode!

Você quer, você pode, você consegue. Se precisar de ajuda para perder peso, procure profissionais bem qualificados, que trabalhando em equipe, nas diversas especialidades, podem lhe mostrar os caminhos. Veja o exemplo do André Mariz, que com sua força de vontade e perseverança atingiu seus objetivos, ainda parciais, mas ele quer e vai chegar mais longe.

ASPARTAME, OBESIDADE E CÂNCER

O aspartame continua sendo um adoçante ainda muito controverso. Boa parte dos cientistas não encontram associação com câncer nas quantidades normalmente utilizadas em humanos, fica uma referencia de diferentes estudos e conclusões.http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23891579. Entretanto, a associação com refrigerantes adoçados com aspartame e aumento de obesidade e síndrome metabólica tem sido demonstrado em humanos, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23850261 e a obesidade é fator que induz a algumas formas de câncer, logo, indiretamente, consumir aspartame pode aumentar o risco de câncer na minha forma de ver, claro que o amigo pode dizer, que, se for uma vez ou outra, fui em uma festa no mês passado, não tinha o que beber, acabei tomando, e isto não me fez ficar obeso. Tendo a concordar com você. Mas o aspartame por ser convertido em metanol e em pessoas com metabolismo hepático para o etanol mais acentuado, pode induzir a mieloma. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3497921/ E isto já foi comprovado recentemente em ratos e camundongos, com aumento de câncer de fígado e pulmão.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20886530
Portanto, aqui em casa não entra e nossa conduta na clínica com nossos pacientes é de não correr o risco, logo não recomendamos e não liberamos o consumo deste adoçante.

GALINHA CAIPIRA PRODUZ OVO COM MAIS VITAMINA D

VIDEO AULA SOBRE BENEFICIOS DO ABACATE

Comida fastfood tipo MacPatoDon causa vício e dependência!!

Leite de vaca e feijão são muito parecidos. Em que parte?

Justificar a não utilização de leite de vaca como alimento para o ser humano pelo fato do leite conter hormônios da vaca ( até whey protein tem) é desconhecer que outros vários alimentos também contem hormônios, e naturais, produzidos por eles mesmos. O feijão como a maior parte das leguminosas contem, assim como arroz, as fitoalexinas, que são fitoestrogenos, ou seja, hormônios que se assemelham ao hormônio estradiol, produzido em maior parte pelas mulheres. O leite de vaca pode ter muitas contraindicacoes, mas feijão também tem as suas. Talvez a diferença em termos de pesquisas no mundo que mostram q consumo de leite de vaca traga muito mais malefícios ao organismo humano do que arroz ou feijão se deva ao fato de que nos vegetais nós encontramos os fitoquimicos, compostos bioativos, importantes para muitas funções célulares, e que não encontramos em derivados de leite. Qualquer coisa, qualquer alimento em excesso pode fazer mal, seja ele animal ou vegetal.
Veja mais em:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21133423
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23748776
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22008464

Whey protein ou proteina do arroz para hipertrofia? Veja o vídeo!!

Como a indústria estraga alimentos que são saudáveis!!

O que vc vê na foto é o rótulo de um produto, à base de amendoim, tipo um salgadinho, um snack, oferecido pela companhia aérea que viajei de volta para Brasília neste fim de semana. O amendoim vem envolto por uma casquinha crocante, feita de farinha de trigo, com açúcar, sal, molho de soja e amido de milho. E aí estão os problemas. O amendoim é uma semente oleaginosa muito saudável, de gordura redutora do colesterol, fonte de fibras importantes para o intestino, bastante vitamina E e selênio, dois potentes antioxidantes que reduzem o envelhecimento rápida das nossas células, uma boa fonte de proteína para crescimento e formação de tecidos. Mas aí a indústria enche o produto de carboidratos refinados (que se fosse só amendoim teria no máximo uns 3 ou 4g de carboidrato, passa a ter 11g no pacote), que estouram nosso pâncreas de tanto produzir insulina, aumentando risco de diabetes e obesidade (açúcares estes provenientes do amido do milho, da farinha de trigo, do próprio açúcar). Além disso, coloca sal e glutamato monossódico do molho de soja que nos deixa hipertensos, inflamados, com menos fluxo e irrigação sanguínea, obesos e sem memória porque altera o funcionamento de nossos neurônios. E de forma muito esperta, indústria sabe que a associação de açúcares e amidos refinados, com sal e glutamato, gera vício e dependência, o que faz com que vc não consiga comer apenas uns 3 ou 4 amendoins, e como eu observei no avião, muita gente pedindo mais um pacotinho. São essas pequenas atitudes, de recusar algo tão prejudicial, que te deixará com menos doenças, com menos gastos com remédios, hospitais, internações, menos vergonha quando não esquecer o nome de um parente próximo, que não de deixará brochar na hora "H", que não reduzirá sua lubrificação vaginal, que manterá sua sensibilidade ao toque do parceiro, enfim, que lhe farão ter uma qualidade de vida bem melhor. Meu papel é te dar este toque. A escolha é sua.

MiniVideo aula de Bioquimica da Nutrição com Correlações Clínicas

Não comer carboidrato a noite pode piorar sua glicose!!

Segundo estudo realizado no Brasil e recém publicado, o consumo de dietas que reduzem demais o teor de carboidratos no período noturno e priorizam o consumo de proteínas (tipo peito de frango com salada), tendem a reduzir o seu metabolismo aumentando o risco de ganho de peso. Além disso, o grupo que seguiu a dieta que continha cerca de 43% de proteína no jantar, teve aumento da glicemia e da insulina de jejum, demonstrando maior tendência a intolerancia a glicose, resistência a insulina, portanto risco maior de diabetes. Um dado muito importante é que as pessoas do estudo foram submetidas a dietas hipocalóricas, coisa bem comum de acontecer no dia a dia das pessoas, que desejam perda de peso, e só querem comer proteínas durante a noite. 2 meses nestas dietas podem lhe deixar mais diabético. Fique atento! Procure orientação nutricional de quem está atualizado com a ciência. Você não precisa deixar de comer carboidratos a noite, mas o quanto, que tipo, com o quê ele deve ser associado, são perguntas que o seu nutricionista poderá responder.

Fonte: Eur J Nutr. 2013 Feb 7. [Epub ahead of print] Eating carbohydrate mostly at lunch and protein mostly at dinner within a covert hypocaloricdiet influences morning glucose homeostasis in overweight/obese men. Alves RD, de Oliveira FC, Hermsdorff HH, Abete I, Zulet MA, Martínez JA, Bressan J.

Álcool engorda seu coração e provoca arritmia cardíaca!!

Pesquisa científica recente feita em ratos confirma que beber álcool com muita frequência, exemplo para aqueles que todo fim de semana vão para balada e bebem bastante, pior ainda aqueles que bebem diariamente, cuidado pois suas células cardíacas podem absorver mais gordura por conta deste etanol, reduzindo sua capacidade de produzir energia por disfunção mitocondrial, levando a redução na função ventricular, ou seja, levando a insuficiência cardíaca, arritmias cardiacas, portanto aumentando risco de morte. Não se iluda, o álcool pode estar mandando em você.

Fonte: J Mol Cell Cardiol. 2013 Jun;59:30-40. doi: 10.1016/j.yjmcc.2013.02.005. Epub 2013 Feb 16.
Chronic ethanol consumption increases cardiomyocyte fatty acid uptake and decreases ventricular contractile function in C57BL/6J mice. Hu C, Ge F, Hyodo E, Arai K, Iwata S, Lobdell H 4th, Walewski JL, Zhou S, Clugston RD, Jiang H, Zizola CP, Bharadwaj KG, Blaner WS, Homma S, Schulze PC, Goldberg IJ, Berk PD

Ovo tem cálcio, mas em que parte?

PESQUISA CIENTÍFICA ON LINE, VC PODE PARTICIPAR!!

Estou fazendo uma pesquisa para saber o nível de vitamina B6 da população brasileira. Caso queira participar, é só enviar para mim seu resultado, mostrando qual laboratório vc fez, qual o parametro de normalidade, qual a data, se vc é homem ou mulher. Somente para adultos, acima de 18 anos. E-mail para envio: riquenutri1@gmail.com São 10 dias a contar de hoje para envio. Vc precisa escrever no e-mail que autoriza a divulgação do resultado final do estudo incluindo seus dados, mas com total ausência de identificação, nome, etc, nada pessoal será divulgado, apenas escreva, autorizo o uso para fins cientificos do resultado do meu exame de vitamina B6. Quero conhecer o nível de dificiencia marginal e absoluta de vitamina B6 nos brasileiros. Importante: não irei fazer consulta on line, isto é apenas uma pesquisa científica por amostragem. Resultados serão divulgados aqui e em minha página no facebook.