Leite desnatado engorda! Whey protein também!!

Uma discussão sem fim, sem dúvida, mas são mais e mais pesquisas pelo mundo mostrando a mesma coisa. Há pessoas que não devem consumir leite, de nenhuma forma, seja em alimento ou suplemento, com gordura ou sem gordura. E o pior, o artigo que cito mostra alteração no funcionamento da insulina baseado na alteração do exame bioquimico do peptidio C. Na minha visão, por inumeras associações bioquimicas que já fiz e faço, que já mostrei aqui e no facebook, que o problema do leite não é a gordura, mas seu perfil de proteínas, aminoácidos e hormônios da vaca naturalmente encontrados em sua composição. Para quem, quando, como, em que quantidade, são as perguntas que devem ser feitas antes de qualquer prescrição dietética.

Leia mais em: http://jn.nutrition.org/content/142/12/2083.abstract
 

QUER PERDER PESO? COMA ALHO!!

Tiocremonona, esse é o composto mais estudado atualmente do alho, com capacidade de reduzir inflamação no adipócito, portanto reduzir a sua hipertrofia, diminuir a formação de gordura no tecido adiposo, além de reduzir a gordura no fígado. Quem me acompanha no facebook já viu comprovações de que ele é capaz de fazer destoxificação, importante para aumentar atividade das mitocondrias e portanto aumentar o gasto energético, ou seja, é termogênico. Além disso, tem selênio importante para combater o envelhecimento celular, nos deixar com células mais jovens, funcionando a todo vapor.  E já sabemos também que o tiocremonona também reduz inflamação nas articulações, sendo o alho muito indicado para artrite reumatóide. Fora a já tradicional função antihipertensiva (baixa pressão). E aí vale a dica, quanto mais cru, melhor, porque todos esses componentes sulfurados do alho são voláteis, e se perdem facilmente com o valor. Pesquise no blog e encontre outras postagens sobre alho, sobre câncer por exemplo, e sobre o alho negro.

Uma fonte de informação que vai ser publicada em dezembro: Thiacremonone, a sulfur compound isolated from garlic, attenuates lipid accumulation partially mediated via AMPK activation in 3T3-L1 adipocytes. December 2012(Vol. 23 | No. 12 | Pages 1552-1558)

ÔRGANICOS DE QUALIDADE, EM BSB, MAIS UM OPÇÃO!!

Estréia hoje, na 303 NORTE. Parabéns José Sérvio, Parabéns BIOON!!

PORQUE ALIMENTOS ORGÂNICOS SÃO MELHORES!!

Fosforeto ou fosfeto de alumínio é um dos pesticidas mais usados nas lavouras, primeiro por ser barato, segundo por ser também raticida. O problema é que se vê casos pelo Brasil inteiro de envenenamento, doenças cardíacas e renais em trabalhadores de lavouras que usam este produto. Só que eu tenho tentado mostrar a muitas outras pessoas, clientes que nos procuram, que inúmeras outras queixas do dia a dia, e não só situações graves como as alterações cardíacas e renais, estão relacionados à presença deste pesticida nas mitocondriais corporais, alterando especialmente o funcionamento do sistema citocromo C, o que reduz a produção de energia (cansaço, fadiga, acumulo de gordura no fígado, desânimo, dores musculares, perda de memória), assim como aumento na produção de radicais livres, gerando envelhecimento precoce das estruturas e do funcionamento celular, o que é ainda mais prejudicial. Vale dizer também que as mitocôndrias são o destino final do metabolismo aeróbio da glicose, portanto mitocôndria funcionando de menos, é glicose mais alta no sangue (diabetes e obesidade). Assim como o ácido úrico sobe, porque a capacidade de produção e ressíntese de ATP para baixar o acido úrico, acontece na mitocôndria.  Recomendo sempre o consumo de alimentos orgânicos e biodinâmicos, e tento fazer estes esclarecimentos para que nossos pacientes possam ter confirmadas estas afirmativas que fazemos em consultório.

SABE PORQUE EU FIZ ESTA POSTAGEM? PORQUE O BRASIL RENOVOU A LIBERAÇÃO DESTA TRANQUEIRA NOVAMENTE EM NOSSAS LAVOURAS EM AGOSTO DESTE ANO. SE O AMIGO OU AMIGA PESQUISAR UM POUCO MAIS, VAI VER QUE A LIBERAÇÃO É ESPECIALMENTE PARA USO NAS CASTANHAS DE CAJU. LAMENTÁVEL. VEJA UMA NOTICIA EM: http://www.portaldoagronegocio.com.br/conteudo.php?id=79881

Um artigo dentre vários para estudo: 

Managing aluminum phosphide poisonings. J Emerg Trauma Shock. 2011 Jul;4(3):378-84. Gurjar M, Baronia AK, Azim A, Sharma K.

ENTREGA DA CESTA DE PRODUTOS!!

Agradeço novamente a Empório Bem Estar, loja de suplementos e produtos naturais, pela parceria com a blog. Aline, parabéns. Que venham outros sorteios.

Suplemento previne e recupera neurônios pós AVC!!

Um suplemento está se mostrando bastante eficaz por todo mundo por ter propriedades importantes para células neuronais. Diversos artigos tem mostrado que este suplemento é capaz de proteger os neurônios do estresse oxidativo, promover controle da pressão arterial cerebral, de revitalizar vasos sanguíneos neurologicos, melhorar a memória e cognição, estimular a produção de novas células neurológicas. . É possível ter estes compostos na dieta e em casos específicos, fazer suplementação individualizada. Se vc deseja estes efeitos, marque sua consulta. Ficam alguns estudos para os colegas profissionais.

Fonte: Dietary Supplementations as Neuroprotective Therapies: Focus on NT-020 Diet Benefits in a Rat Model of Stroke. Kaneko Y, Cortes L, Sanberg C, Acosta S, Bickford PC, Borlongan CV. Int J Mol Sci. 2012;13(6):7424-44. Epub 2012 Jun 15.

NT-020, a natural therapeutic approach to optimize spatial memory performance and increase neural progenitor cell proliferation and decrease inflammation in the aged rat. Acosta S, Jernberg J, Sanberg CD, Sanberg PR, Small BJ, Gemma C, Bickford PC. Rejuvenation Res. 2010 Oct;13(5):581-8.

Probiótico encapsulado com chá verde é mais resistente!!

A foto é de um artigo recente que mostra bifidobactérias quando adicionadas de extrato seco de chá verde em cápsulas, sendo mais resistente à ação do ácido clorídrico, um dos agentes fisiológicos que mais mata microorganismos probióticos, do que se ingeridas sozinha. Vamos debater o porque destes efeitos hoje no curso de pre e probioticos, mas já fica uma dica para todos de como fazer para garantir que mais bactérias saudáveis fiquem vivas dentro do nosso tudo digestivo.

GANHADOR DA CESTA DA EMPÓRIO BEM ESTAR!!

Me perdoem pela qualidade do vídeo, mas tive que reduzir a resolução da máquina em virtude dos limites do blog. Obrigado a Empório por participar conosco nesta promoção. Lembrando que caso o sorteado não entre em contato até sexta feira, dia 9 de novembro, faremos um novo sorteio.

Iogurte com probiótico não é tão bom quanto parece!!

Muitos iogurtes ou bebidas lácteas ou leites fermentados que temos no mercado estão acrescidos de microorganismos probióticos, que são bactérias que geram saúde para nossas células. Até aí tudo bem, mas há problemas que não são explicados. Primeiro que quase todos eles contem açúcar (sacarose), ou glicose (dextrose), e a própria lactose (açúcar natural do leite) que servem para gerar energia para fungos e bactérias patogênicas, causadoras de doenças. Segundo, porque algumas marcas estão fazendo a versão sem açúcar e colocando adoçante, como aspartame, também péssimo para a saúde. Terceiro porque contém as proteínas do leite de vaca, que muitos apresentam dificuldade para digeri-las. Quarto porque nos iogurtes, as bactérias já atingiram a fase estacionária de crescimento, porque os fabricantes precisam colocar a quantidade máxima possível porque sabem que muitas delas morrem na prateleira, na conservação, e no próprio organismo. E quando estão na fase estacionária, quase não se multiplicam mais, ou seja, não vão proliferar no nosso intestino, tendo baixo efeito bifidogênico. Eu particularmente, nestes casos específicos, tendo a preferir probióticos na forma de suplementação. A foto acima mostra o metabolismo do L. reuteri, que tem ação antibiótica natural no nosso intestino. Esta cepa (microorganismo) não é encontrado em iogurtes.

DHA isolado pode ser ruim para o cérebro!

É o que mostram os autores de pesquisa que foca ação do DHA, ácido graxo da série ômega-3, em pacientes com Doença de Parkinson. Vale a pena a leitura. Artigo na integra clicando aqui.

Óleo de linhaça melhora resposta imune e outras coisas!!

Veja como é importante saber consumir ácidos graxos e compostos bioativos de qualidade. Por ser rico em ácidos graxos ômega-3 e vitamina E, o óleo de linhaça consegue ter seus compostos incorporados às membranas de nossas células, como os macrófagos. Células de defesa muito importantes, macrófagos combatem bactérias em nosso intestino, produzindo eicosanóides, óxido nítrico e peróxido de hidrogênio, melhorando portanto nosso sistema imune, reduzindo quadro de infecções e alergias. Isto ficou comprovado em estudo recentemente desenvolvido no sul do Brasil, e publicado na revista Memórias do Instituto Oswaldo Cruz. E podemos tirar outras conclusões a partir do estudo, visto que o nível de TNF-alfa reduziu, ou seja, óleo de linhaça ajuda a reduzir pelo menos doenças inflamatórias intestinais; se considerarmos que um dos maiores indutores de disbiose é o TNF-alfa, o óleo de linhaça também ajuda a tratar a disbiose intestinal. Quem quiser ler o artigo citado, clique aqui.

LOCAIS DE VENDA DE PRODUTOS ORGÂNICOS NO DF!

Para quem se interessar, clicando neste link, vc abre arquivos com os principais locais e dias da semana de venda de produtos orgânicos no DF.

Educando desde pequeno!!

HOJE É DIA DO PROFESSOR!!

Hoje é dia do professor, hoje é dia do educador. Para mim, há muitos professores, mas nem tantos educadores. Educar é estar consciente de que enquanto se ensina, se aprende. Educar não é vertical, é horizontal. Para ser professor é preciso adquirir conhecimento em livros, usando a inteligência. Para ser educador, é preciso ser sábio e haurir a sabedoria na natureza, com o coração. Paulo Freire dizia que educadores constroem. Eu gosto de incentivar a curiosidade do educando, a capacidade de buscar, arguir e construir seu próprio conhecimento. Educador é aquele que dá ao educando capacidade de voar, não poda, ajuda a construir as asas para que ele possa se aventurar. Pois sabe que quando o educando colhe o que plantou, quando alça vôos magníficos, leva uma parte do mestre consigo. No fundo, todo dia é dia do educador, pois educamos nossos filhos, nossos amigos, pacientes, e assim por diante. A vida é melhor lugar para se aprender.