Nozes provocam saciedade e ajudam a perder peso

Sementes oleaginosas recebem este nome exatamente pela quantidade de ácidos graxos, vitaminas lipossoluveis e fosfolipidios que apresentam em sua composição. E por conter boa quantidade destes compostos, as sementes em geral, como castanhas, amêndoas, pistache, baru, nozes, amendoim, linhaça, são recomendadas nos intervalos das refeições principais por provocarem saciedade e ajudarem o paciente a apresentar menos fome na próxima refeição. Ou mesmo podem ser adicionadas em uma refeição principal, para que a fome só apareça mais tarde, caso não haja tempo para consumo de um lanche no intervalo. Foi isso que comprovou estudo que acaba de sair na revista Obesity. Os autores propuseram aos voluntários incluir em uma refeição líquida (entenda vitamina), 48g de nozes (em torno de 5 unidades), no café da manhã. Parte dos resultados é o que vc pode observar no gráfico acima. Os indivíduos que consumiram as nozes apresentaram bem mais saciedade que o grupo controle, confirmando a sugestão de consumo destas sementes com objetivo de provocar inibição do apetite. Acho válido acrescentar que nozes são boas fontes de gordura ômega 3 (ácido alfa linolênico) e ômega-9 (ácido oleico), importantes em vários doenças crônico degenerativas, em especial, nas doenças cardiovasculares. Ressalto também que por apresentarem certo poder alergênico, é interessante fazer variação e rotatividade no consumo entre as sementes. A cada 15 dias, por exemplo, trocar de variedade.