segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

ÓLEO DE ALHO REDUZ PRESSÃO!!

Neste fim de semana ministrei aula de pós graduação em nutrição clínica funcional, para uma turma excelente, muito participativa daqui de Brasília, e uma dúvida que surgiu foi se o óleo de alho tem ou não propriedades com capacidade de redução da pressão. Na aula deixei bem demonstrado que todos os processos de hipertensão, aterosclerose e dislipidemias estão envolvidos com a disfunção endotelial, que tem relação direta com estresse oxidativo, com fenômeno isquemia/reperfusão e a inflamação. Vou postar aqui referências que trazem o efeito do óleo de alho cru em modular estes processos de estresse oxidativo, disfunção endotelial, inflamação, etc, e portanto controle destas doenças. IMPORTANTE: observem queridos alunos e leitores, o ultimo trabalho (tem que ler o artigo para ver) que mostra que componentes como allyl methyl sulphide (AMS) and diallyl sulphide (DAS), que são lipossolúveis, e portanto estão no óleo de alho, é que exercem os efeitos preconizados pelo estudo.

Óleo de alho (garlic oil) cru, virgem, prensado a frio, encontrado do Brasil

Food Chem Toxicol. 2010 Jul;48(7):1980-5. Epub 2010 May 10. Garlic oil as a modulating agent for oxidative stress and neurotoxicity induced by sodium nitrite in male albino rats. Hassan HA, Hafez HS, Zeghebar FE.

J Biomed Biotechnol. 2010;2010:319059. Effects of garlic oil on the migration of neutrophil-like cell studied by using a chemotactic gradient Labchip. Shih PC, Kuo CH, Juang JY, Liu CH, Hsu L, Liu CT.

Ren Fail. 2010 Jan;32(3):362-7. The antioxidant role of oral administration of garlic oil on renal ischemia-reperfusion injury. Savas M et al.

Mol Nutr Food Res. 2010 Jun;54(6):781-7. Garlic components inhibit angiotensin II-induced cell-cycle progression and migration: Involvement of cell-cycle inhibitor p27(Kip1) and mitogen-activated protein kinase. Castro C, Lorenzo AG, González A, Cruzado M.

sábado, 29 de janeiro de 2011

NUTRIENTES PARA O CÉREBRO!!



Pessoal, estou colocando aqui o link para abrir um artigo de uma bela revisão, com gráficos e tabelas bem legais, de alguns nutrientes importantes para a saúde das diversas funções cerebrais. Muito legal, em uma das partes logo no começo há um gráfico mostrando que populações que consomem pouco de gorduras ômega-3 (linhaça, nozes, frutos do mar, especialmente algas e peixes) são as que mais apresentam casos de depressão. Interessante como nozes parecem com o cérebro!!

Quem desejar ler mais a respeito, outro artigo ainda mais novo mostrando relação de gorduras na dieta com casos de depressão, especialmente o poder que as gorduras trans (biscoito recheado, batata frita, ruffles, pipoca de microondas, margarinas hidrogenadas, etc)tem de levar à depressão.

segunda-feira, 24 de janeiro de 2011

IMPORTANTÍSSIMO!!

Prezados(as),

A federação nacional dos nutricionistas solicita que todos divulguem e assinem
o abaixo assinado de apoio a aprovação do projeto de lei que determina carga horária
máxima de 30 horas para os nutricionistas. Na verdade, o projeto já foi aprovado no Senado e aguarda apenas a assinatura do presidente para ser colocado em prática.

Relembramos que em setembro o mesmo projeto voltado para os Assistentes Sociais foi assinado e já implantado.

Segue o link: http://www.fnn.org.br/abaixoassinado3.php

Água de côco contra Alzheimer!!


É verdade. Estudo científico mostrando que a água de côco apresenta alguns compostos que tem ação semelhante ao estrógeno feminino e que estas substâncias podem reduzir a deposição da proteína beta amilóide e da proteína tau. O alzheimer é caracterizada de forma bem simples pela presença de placas formadas a partir depósito de uma proteína (beta-amilóide), no espaço existente entre os neurônios. Já, os emanharados neurofibrilares são formados pela proteína tau que se deposita no interior dos neurônios.

Tudo com moderação é bem vindo, pois é preciso lembrar que água de côco é fonte de sódio e potássio, portanto pdoe ser preciso um consumo limitado para alguns grupos populacionais.

Fonte: RADENAHMADA, N.; SALEHA, F.; SAWANGJAROENA, K. et al. Young coconut juice, a potential therapeutic agent that could significantly reduce some pathologies associated with Alzheimer's disease: novel findings. Br J Nutr. 2010 Nov 30:1-8.

obs: minha irmã me obrigou a colocar esta foto. Disse que era um presente visual para o público feminino do blog. Diz ela que o rapaz ficou assim (todo deformado, hahahah) de tanto beber água de côco.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Sucos concentrados podem lesar aorta, pele e tendões!


Não só os sucos concentrados (tipo néctar disso, néctar daquilo), pobre em fibras, mas tudo que for rico em frutose concentrada com índice glicêmico elevado. Há muitos trabalhos sendo publicados sobre os produtos da glicação avançada, tanto da glicose como da frutose. E este que mostro a figura acima publicado na Physiol. Res. de 2008, mostra que as pentosidinas, produtos formados pela glicação da frutose, são depositados em tendões, pele e na aorta, envelhecendo estes tecidos.

segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Voltando com tudo! Comer ou não carbo?


Os carboidratos são alvo de grande discussão em diversas patologias. Estive pensando nestas pequenas férias enquanto tomava uma batida de côco sem álcool olhando para o mar em Cumbuco (perto de Fortaleza), dois pontos legais que achei importante comentar:

Quem come carboidrato demais pode aumentar a inflamação e o estresse oxidativo. O excesso de glicose pode ser convertido pelas aldolases, se transformando em sorbitol, aumentando a conversão da glutationa oxidada em reduzida, portanto reduzindo a proteção antioxidante mitocondrial, elevando o estresse oxidativo. A hiperglicemia induz a formação de DAG que ativa a PKC e ativa o NFkB e inflama.

Mas quem restringe demais o carboidrato, pode ficar hipertenso. Sim porque uma das vias de produção do óxido nitrico, potente vasodiladator, acontece pela fosforilação da eNOS, fosforilação esta feita pela AKT que por sua vez é fosforilada pela PDK-1, que é estimulado a partir do IRS-1, o substrato do receptor da insulina, que passa a funcionar quando a insulina nele encaixa. E para produzir insulina é preciso consumir carboidratos. Resultado, não comer carboidratos, reduzir demais seu consumo, pode levar à redução na produção de óxido nítrico.

A vida é assim!! Tudo com moderação. Um batidinha de côco de vez em quando pode, de preferência sem álcool e ativando o gasto logo depois, nas águas quentes do Ceará. Espetáculo!!

quinta-feira, 6 de janeiro de 2011

Aplicação do exame de estresse oxidativo!!


Hoje recebi a solicitação de uma colega nutricionista que trabalha em uma clínica de estética aqui em Brasília, perguntando se algum dos exames que eu faço ajudaria no tratamento de acne (espinha) no paciente dela. Veja como são as coisas, no momento da chegada do e-mail eu estava lendo exatamente um artigo que fala da relação do estresse oxidativo, da produção de peróxidos lipídicos e acne. Um dos exames que faço é a dosagem de malondialdeído (MDA urinário) que indica o nível de estresse oxidativo daquela pessoa, o que ajudaria bastante para a indicação de um tratamento adequado para o paciente da colega.

Quem desejar ler a relação entre o estresse oxidativo e acne, e o uso de compostos bioativos, especialmente flavonóides, uva, entre outros, clique aqui.

FÉRIAS!!

Pessoal, estou viajando de férias a partir de hoje, devo tentar fazer uma ou outra postagem neste período, mas a partir de 18 de janeiro já tenho alguns pacientes marcados para fazer exames funcionais, e volto à ativa total.

Forte abraço a todos!!

JACK 3D é medicamento!!


Pessoal que se liga na atividade física sabe que dois dos suplementos do momento são o lipo6x e seus similares e Jack3d. Este último acaba de ser o responsável pelo doping de dois atletas brasileiros, Samuel de Bona e sua companheira Lauren Goulart, nadadores de maratona aquática (campeão brasileiro inclusive). O Jack3d é vendido com a idéia do aumento de força, flexibilidade, potência, energia que dura por mais tempo, pois contém arginina, que pode exercer ação vasodilatadora por ser formador de óxido nítrico, além da cafeína, e é considerado suplemento nos EUA mas para a WADA e no Brasil são medicamentos porque contém derivados anfetamínicos (Dimethylamylamine). Ou seja, é droga, e só pode ser prescrito no Brasil por médicos. Assim como efedrina, metilfeniletilamina, entre outros. Tenho mostrado nos cursos trabalhos científicos dos efeitos graves que esses suplementos provocam. Nãc faça uso de nenhum suplemento sem a prescrição e o acompanhamento de um nutricionista.

quarta-feira, 5 de janeiro de 2011

Cuidado com cafeína isolada!!


Uso de cafeína como estimulante é disseminado na população e cada vez mais usado no tratamento da obesidade por ser lipolítico. Porém continuo afirmando sobre os riscos do uso da cafeína e isso se comprovou mais uma vez, mas agora em praticantes de atividade física, que tiverem o efeito hipotensor da atividade inibido, e mais, apresentaram hipertensão pós atividade física. A cafeína tem ação periférica muito baixa, ou seja, sua ação vasoconstritora direta é pequena, mas sua ação central, no sistema nervoso, é muito forte, agindo por meio do bloqueio dos receptores A1 e A2 da adenosina, e o resultado é a vasoconstrição. Portanto, muito cuidado com café antes e depois do exercício, pois o "tiro pode sair pela culatra".

Para ler o artigo, clique aqui.

segunda-feira, 3 de janeiro de 2011

Dieta da Ivete funciona??

Se funciona ou está funcionando, quem tem que dizer é ela e o nutricionista dela (neste caso o marido dela), porque foi uma dieta individualizada, feita bioquimicamente (acredito) para ela. Observando de longe tenho visto bons resultados, e queria comentar aqui o suplemento prescrito para ela, o DIETRINE. O nome comercial trás na verdade Caralluma (atualmente proibida no Brasil), vanádio e cromo (importantes para reduzir resistência à insulina e aumentar absorção de glicose no músculo) a substância faseolamina (Phaseolus vulgaris), retirada do feijão ou fava branca. Grande inibidor da atividade da enzima amilase, reduz bastante a digestão de carboidratos, por consequencia seu índice glicêmico e sua absorção. Como os carboidratos (entenda acetilcoa) são a mola mestra indutora da lipogênese (entenda formar gordura no tecido adiposo e fígado), é sensato acreditar na sua eficácia. E isto tem aparecido e aceito na literatura internacional desde 2007/2008 com crescente número de trabalhos. Utilizo com certa frequencia este suplemento (faseolamina) em meus clientes, dependendo da avaliação individual. Como toda substância, apresenta efeitos colaterais, que vão desde um suplemento de origem pouco confiável e provavelmente contaminado, além de efeitos intestinais e metabólicos (comuns em alguns clientes e que precisam ser prevenidos e tratados). Não tome sem a prescrição e acompanhamento de um nutricionista.

Obs: o que tem funcionado mesmo para a Ivete é a correção alimentar e o gasto energético altíssimo novamente.

Algumas fontes:

Blocking carbohydrate absorption and weight loss: a clinical trial using a proprietary fractionated white bean extract.Altern Ther Health Med. 2007 Jul-Aug;13(4):32-7.

The nutraceutical role of the Phaseolus vulgaris alpha-amylase inhibitor.Br J Nutr. 2008 Jul;100(1):1-12.

Bean amylase inhibitor and other carbohydrate absorption blockers: effects on diabesity and general health.J Am Coll Nutr. 2009 Jun;28(3):266-76.

Reducing effect of a Phaseolus vulgaris dry extract on operant self-administration of a chocolate-flavoured beverage in rats.Br J Nutr. 2010 Sep;104(5):624-8.