Esta semana estou conhecendo meus novos alunos de graduação em Nutrição e Biomedicina da Anhanguera, aqui em Brasília. Expectativa muito boa, adorei as turmas, estou bem animado.
Aproveitando inclusive a chegada de novos seguidores, queria trazer uma informação a eles e aos demais amigos que estão sempre no blog.
O alumínio é um dos grandes contaminantes do nosso corpo, a quem chamamos de xenobiótico, que trás diversos malefícios. As panelas de aluminio e as folhas de alumínio que envolvemos nossos alimentos estão entre as principais fontes de contaminação. Mas queria que todos passasem a observar o que eu considero a maior fonte de ingestão de alumínio para muitas pessoas. Chama-se silico aluminato de sódio. É um aditivo alimentar presente em várias marcas de sal, o sal iodado comum que compramos e usamos TODOS OS DIAS. Age como uma espécie de sequestrante de umidade, para evitar que o sal fique todo pregado ou empedrado. Leiam os rótulos e observem e não comprem os que apresentarem este constituinte.
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Um comentário:
Olá Henrique!
Tudo joia???
Gostaria de saber dos varios tipos de SAL. Já vi alguns, mas nao sei as diferenças.
(sal marinho, sal rosa do himalaia, sal light, etc)
Grata
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