CÁLCIO DO LEITE DE VACA É POUCO ABSORVIDO!

A absorção do cálcio do brócolis por exemplo ultrapassa os 60%, quase o dobro do leite de vaca. Fora que vegetais são fontes de fibras, que quando fermentadas, acidificam o pH intestinal, aumentando a absorção do cálcio do próprio vegetal. Tudo que falo é com comprovação, basta ler o artigo, Arq Bras Endocrinol Metab; 2006;50/5:852-861. A desinformação da Folha de SP ou de seus entrevistados, foi publicada hoje, e lida na versão online.