segunda-feira, 29 de agosto de 2011

NOVA FONTE DE VITAMINA D!

Acaba de ser publicado um artigo que ofereceu cogumelos para seres humanos e conseguiu aumentar a concentração de vitamina D no sangue. Os cogumelos são pobres em vitamina D2 ou vitamina D3 (ergocalciferol e colecalciferol), porém são fontes de ergosterol (precursor da vitamina D2, que está na parede celular dos fungos), que poderá sofrer ação dos raios UV, e se transformar em vitamina D2. A vitamina D2 funciona metabolicamente como a vitamina D3, ambas sofrerão 2 hidroxilações para se tornarem ativas. Um cuidado sempre que deve ser tomado é que como cogumelos são fungos, em disbiose, isto pode ser indesejável.

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