domingo, 10 de abril de 2011

JANTAR IGUAL AO ALMOÇO?


Um dia desses um paciente me perguntou se era correto jantar? Ele quiz dizer comer comida, repetir o almoço, algo bastante comum nas prescrições dietéticas. Eu disse que comer comida não seria o problema, mas é preciso avaliar os hábitos de cada um, os objetivos de cada um, a capacidade digestiva de cada um, enfim, individualizar, mas o que afirmei para ele e que tenho como ponto de vista definido é que se uma vez prescrito jantar igual ao almoço, e se no almoço houver uma porção de leguminosas (feijão por exemplo), este não deve ser incluído no jantar. E mostrei a ele que esta recomendação não é minha, mas baseada em estudos conforme a recomendação da pirâmide alimentar brasileira, que sugere apenas uma porção de leguminosas ao dia.

4 comentários:

Livia disse...

Henrique, há pacientes que você não indica comida no jantar? Obrigada!

Unknown disse...

Oi Livia,

sim vários. Asim, como há pacientes que comem macarrão no desjejum, quinua cozida no desjejum, especialmente maratonistas, triatletas.

Um sbraço.

Mariana disse...

Henrique, e qual seria o motivo de não indicar mais de uma porção de leguminosas ao dia?

Unknown disse...

Excesso de: Saponinas, lectinas, inibidores de bowman birk e sulfuração.