Parece estranho mas continuo me indagando sobre esta afirmação. Eu já havia presenciado 2 artigos que demonstravam a presença de colesterol em produtos de origem vegetal mas sempre desconfiei pois eram trabalhos mais antigos e talvez a metodologia para obtenção dos esteróis fosse um pouco imprecisa. Lendo este artigo que cito no comentário sobre leite de amêndoas, novamente aparece o colesterol presente no óleo de oliva, assim como no óleo de Castanha da Brasil (antiga castanha do Pará). A controvérsia permanece, mas como eu as adoro, para mim é um prato cheio. Qualquer hora vou comentar sobre as fontes vegetais de B12. Pessoal, comentários aqui nas postagens são muito bem vindos, é assim que a ciência evolui.
Forte abraço.
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