QUEIMANDO A PRÓPRIA GORDURA!!

Este é o título do slide que acabei de montar para ministrar no curso de extensão de obesidade agora em março e no curso sobre bioquimica da nutrição com correlações clínicas que estou tentando acertar para sair a partir do meio de abril aqui em Brasília. E quero abordar rapidamente nesta postagem algo que venho pensando bastante para montar este curso e vou dar uma pincelada: porque será que a enzima que coloca ácido graxo (gordura) para dentro da mitocôndria para ser oxidada (queimada) se chama carnitina palmitoil transferase? Porque o principal ácido graxo que fabricamos e estocamos é o ácido palmítico. Quero ensinar como produzimos a partir da dieta este ácido graxo, como estocamos e como queimamos. E detalhe, a idéia é tentar queimar já no próprio local onde está armazenada, através de componentes dietéticos. Se você achar que é interessante estudar bioquimica básica com visão dietética/alimentar/suplementar com correlações para o seu dia a dia, venha estudar comigo! Detalhes para o curso de Goiânia estão ao lado e mais alguns dias colocarei detalhes sobre curso de bioquimica em Brasília.