O resultado final da pesquisa sobre qual aminoácido produz mais amônia levou à vitória da glutamina. A glutamina ao ser degradada e formar glutamato libera uma amônia e o glutamato ao gerar alfacetoglutarato forma outra amônia. Portanto, podemos dizer que indiretamente, glutamina forma duas amônias, mas diretamente apenas uma amônia é formada. Isto ocorre porque a estrutura da glutamina possui dois grupamentos amínicos (NH2 e NH3). Entretanto a resposta mais correta seria arginina. A arginina é ainda mais amoniogênica por conter na sua estrutura três grupos amínicos (dois NH2 e um NH3). Este é um dos motivos pelos quais a arginina é controversa para o uso em pacientes graves, críticos, tipo sepse, pancreatite, trauma, pós-cirúrgicos, grandes queimados, etc, que já apresentam degradação muscular intensa, forte catabolismo, com grande geração de amônia. O outro fator é que a arginina é geradora de óxido nítrico e que sob condição de estresse oxidativo, se transforma em uma substância radicalar de nitrogênio(óxido nitroso ou peroxinitrito, ON- ou ONOO-), deletérias em diversos níveis do metabolismo. POrtanto, se sua opção for usar glutamina ou arginina ou ambos, tome cuidado com os riscos do excesso de amônia.
Obs: para ver a estrutura dos aminoácidos com maior detalhe, clique na foto.
Um comentário:
Adorei a informação e a figura bastante didática. O blog está ótimo como sempre! Parabéns!
Abraços,
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